15 Fantastic And Very Useful Tips Using Baking Soda That You Must to Know
There are a lot of reasons why you must know this tips of using baking soda but we will give you just a few that we think are important and will make you to read the whole post and to start implement this tips in your life immediately when you read it. The reasons that we want to give you are that this is cheapest way, it is environmentally safe and it is easy to Do it at home conditions.
Yes dear the most easiest way but very very useful. When i first read this tips i said to my self that the best way was in front of my eyes but i have never noticed it. Many thanks to the internet so that it is easy to learn and to get always new and clever ideas. Check the tips below and enjoy!
Pentru majoritatea românilor, dacă spui masă de Paşti, spui obligatoriu friptură de miel. Înainte de a întâlni cuptorul, carnea de miel trebuie musai să se răcorească în baiţ (sau marinată, cum se mai spune în unele locuri). Iată reţeta:
Ingredinte
Vin alb
Ulei de măsline
Usturoi (de preferat verde)
Mentă
Cimbru
Un pic de busuioc
Foi de dafin
Piper
Boia dulce
Sare
Mod de preparare
Usturoiul se toacă în bucăţi de aprox. 0,5 cm.
Menta şi busuiocul se toacă mai mărunt.
Toate ingredientele se adaugă în vin, amestecându-se pentru omogenizare.
Sarea şi piperul se adaugă după gust.
Cum se pregăteşte carnea pentru friptură.
Cantitatea de baiţ (marinată) trebuie să fie suficientă pentru îmbăierea cărnii.
Se aşează carnea într-un vas, de preferinţă mai întins (vasele yena sunt excelente).
Se toarnă baiţul peste carne şi se trage deasupra o folie de plastic, de aluminiu ori se etanşeizează cu un capac pentru a sigila vasul şi a forţa aromele să se fixeze în carne.
Vasul cu carne se pune la frigider.
Ideal e atunci când carnea este pusă în baiţ cu o zi inainte de a fi dată la cuptor. Astfel, aveţi timp să întorceţi carnea cu câteva ore înainte de a fi dată în cuptor, pentru a fi pătrunsă cât mai bine de baiţ.
Dacă nu aveţi timpul necesar, lăsaţi carnea în baiţ măcar 2-3 ore.
Daca stresul a devenit una din principalele probleme ale omenirii nu omiteti un alt factor important pentru starea ta de spirit si anume alimentatia.
„In fiecare zi cele mai mici alegeri pot face o diferenta reala in imbunatatirea mentala si emotionala, stabilizarea starii de spirit si îmbunatatirea puterii de concentrare”, spune Dr. Drew Ramsey, autor al The Happiness Diet.
Pentru stimularea starii de spirit intr-un mod natural va vom prezenta 9 alimente.
Având în vedere că toamna se adună fructele pentru țuică, mai jos desoperiți una dintre cele mai amețitoare activități ale iernii. Toate acestea ca să vă duceți să ajutați la adunat.
În primul rând, la ardeleni denumirea corectă e ţuică, nu palincă (aia e la mama lor de unguri), nu horincă (aia e la Maramu’) sau oricare altă denumire. Noi, în Zlatna, îi mai zicem vinars, însă e o confuzie, pentru că vinars vine de la vin ars şi asta ar însemna ori coniac ori “crampam” sau “crampă”, alcoolul făcut cald cu zahăr topit. Dar asta e altă poveste.
Am rămas la ţuică. Ţuica se face, adică ţuica bună, din prune sau din pere. Neamestecate între ele, adică ori de prună, ori de pere. Restul e o porcărie. Dacă scopul e doar să te îmbeţi, poţi face din amestecături: mere, napi sau sfeclă, pufoaică sau electrozi. Mă îndoiesc că din ultimele două iese ceva, dar legendele locale circulă. Şi sincer, cred că au încercat. La ce concentraţie de nebuni pe metrul pătrat avem sunt convins.
În mare, e destul de simplu. Strângi perele sau prunele într-un “voj” (vas făcut din doage de lemn, de mare capacitate – un fel de “ciubăr”) unde le laşi la fermentat. Unii, pentru gust, mai zdrobesc perele sau pretenţioşii, zdrobesc sâmburele la prună, pentru un altfel de iz. Mno, fiecare cu păsărica lui.
Secretul e când îţi dai seama că sunt fermentate? Cum e secret, ţin pentru mine. Dacă v-aş zice, ar trebui să vă omor.
Dacă nu vă apucaţi de făcut ţuica (de distilat) pe loc, fructele fermentate, adică “borhotul”, se poate păstra timp mai îndelungat în butoaie de plastic, cu capac.
Să presupunem că vă apucaţi de ţuică. Primul lucru, pregătiţi ceva de mâncare. Tot gustărind la produs s-ar putea să vi se urce licoarea la cap, aşa că e bine să aveţi câte ceva pe aproape. Se spune că grătarele făcute în jarul de sub cazanul de ţuică sunt… îmi lipsesc cuvintele, aşa că îmi ling degetele.
Bun. Aveţi nevoie de cazan. Cazanul e din cupru. Oricine spune altceva e începător, i-a fost lene etc.
De ce din cupru?
„Cazanul este fabricat din cupru electrolit de mare puritate, material care este un excelent purtător termic, rezistent la acizii organici rezultaţi din borhot şi nu în ultimul rând îşi pune amprenta asupra gustului şi savorii produsului final.”
Deci, ciocul mic şi mai învăţaţi. Dacă vreţi un cazan autentic, ori îl cumpăraţi de la cineva care îl are din bătrâni (recomand să îl cumpăraţi în timpul “discuţiilor” de la crâşmă) ori mergeţi lângă Sibiu, în comuna Brăteiu, unde cazanul este “făcut în totalitate manual, cu sute de lovituri de ciocan, care lasă pe metal aspectul de „solzi de pește” şi, foarte important, este făcut dintr-o singură coală de cupru.”
Era să uit un mic detaliu. Ţuica de pere „mere’ numa’ întoarsă”. Adică distilată de 2 ori.
Pe scurt, procesul tehnologic cum îl pricep eu:
Borhotul se bagă în cazan. Sub el, facem foc. Cazanul e pus de obicei într-un butoi de metal sau doar pe nişte picioare de susţinere, care îl ţin drept.
Cazanul e prevăzut cu un sistem deasupra, pe unde intră o tijă care permite amestecarea continuă a borhotului (să nu se prindă).
La cazanele sofisticate, această tijă e completată de un mic motoraş, învârtirea nemaifiind astfel manuală. Cazanul mai are şi o gaură de evacuare a borhotului rămas după distilare. Bun. Facem foc sub cazan, învîrtim de numa’ numa’.
Deasupra e capacul cazanului, sau „comănacul”, din care iese o ţeavă, care se continuă cu o serpentină. În mod normal, serpentina e cufundată într-un butoi cu apă rece. Trebuie apă curentă, pentru că altfel apa din butoi se va încălzi.
De ce avem nevoie de apă rece? Vine băiatul cu explicaţia.
Prin fierberea borhotului rezultă vapori care se adună în partea superioară, adică în „comănac”, apoi evident că nu au pe unde merge decât prin ţeava respectivă şi ajung în serpentină. Acolo, din cauza apei reci, condensează şi se transformă în… surpriză… aplauze… lichid. Adică ţuică.
La început, de tărie mai mare, apoi pe măsură ce trece timpul, mai slabă. Tăria se poate verifica după gust (pentru gâtlejuri încercate) sau cu un simplu densimetru, 10 lei la ruşi în piaţă.
La prima distilare trebuie avut grijă ca ţuică să nu capete gust amărui sau să se „întulbure”. Ţuica de prună se poate consuma şi aşa, după prima distilare (neîntoarsă), mai ales în partea de sud a ţării. În celelalte zone, te râde lumea.
Pentru întoarcerea ţuicii (adică a doua distilare) procedeul e asemănător. Lichidul rezultat la prima distilare, se pune în locul borhotului în cazan. Evident, trebuie să ai lichid cât să umpli cazanul (de obicei, în funcţie de volumul cazanului, faci mai multe ture pentru o singură întorsură).
V-am pierdut?
Cazanul, înainte de a pune lichidul, trebuie curăţat bine-bine.
Diferenţa, faţă de procedeul iniţial, e că nu mai trebuie mestecat, iar focul trebuie lăsat încet.
Noi ,ardelenii, cum suntem mai deştepţi, facem ţuica iarna. Când e frigul mai aprig, să îngheţe tot în tine. Bănuiesc că altfel te „îndemni” la produsul final. Şi noaptea, că dhe, ce să faci noaptea. Atunci poţi să mai confunzi una cu alta, în loc de borhot să bagi în cazan mâncarea pentru porci sau mai cine ştie ce. Noaptea te poţi împiedica de butoaiele cu lichid magic pentru care ai lucrat câteva ore (în noaptea respectivă) sau zile (per total.)
Oricum, a face ţuica e ceva magic, din cele mai îndepărtate timpuri. Unii zic că au pornit răscoale din cauza acestei licori. Eu pot să-i contrazic, deoarece știu doar de răscoala lui Horea, dar şi aceea nu a pornit de acolo, a fost doar „picătura care a umplut paharul”, ca să mă exprim corect.
Noi nu suntem de felul nostru mai duşi, mai săriţi. În copilărie, părinţii noştri şi toată familia aveau de lucru la fân şi moaşe sau bone nu prea se inventaseră. Aşa că e simplu să faci un milk-shake, cu lapte şi ţuică pentru somnul copiilor tăi.
Smoothies can make great healthy breakfasts (that also taste amazing). Read more about it (and all about the health benefits of bananas) at Lexi’s Clean Kitchen.
Three-ingredient smoothies? Doesn’t get much easier than that. And here are 8 MORE healthy smoothies that only use three ingredients. SO MANY SMOOTHIES.
Kath from KathEats.com is a registered dietician and really knows her stuff. Check out her post DIY Salad Dressing for the complete recipe (and some yummy-looking salads).
Branch out from your standard brown rice and quinoa and try some other grains this year too. Check out more great tips at How to Cook Grains at PopSugar.
Most Americans eat way too much added sugar (between two and three times the recommended amount!). One way to cut back is to read ingredient lists and look for any of these words. Get more information at 56 Different Names for Sugar, viaWomen’s Health.
Don’t get it twisted: Adding any vegetables to your life where they didn’t exist before is a step in the right direction. But if you’re looking for the absolute most nutritious of the healthy foods, this chart can help.
Cooking your own food is usually healthier than eating out, and making tasty food will make you want to do that more. From How to Marinate and Make Better Food.
Ajvar, este o reteta tipica bucatariei sarbesti. In Serbia, se mai numeste ” Caviarul saracului” sau ” Salata sarbeasca”. Salata aceasta a devenit cunoscuta, in Yugoslavia, dupa cel de-al doilea razboi mondial.
Etimologia cuvantului ” ajvar” provine de la cuvantul turcesc „havyar” care inseamna ” caviar”.
Ajvar, poate fi servit alaturi de pljeskavica ( plescavita), carne si alte preparate din carne.
Ingrediente:
-500g ardei rosii
-250g vinete
-2 catei de usturoi
-1 ceapa
-50 ml ulei
-sare
-piper
-boia
-putin otet
Mod de preparare:
Vinetele si ardeii se vor spala si se vor pune la copt. Se pot coace pe gratar sau in cuptor. Pentru a le coace in cuptor, trebuie pusa o hartie de copt intr-o tava, se aranjeaza vinetele si ardeii in ea, iar tava se da la cuptor.
Se vor lasa in cuptor, pana cand sunt moi. Vinetele si ardeii mei au fost moi in acelasi timp, dar daca ale voastre nu vor fi moi, scoateti ce e moale si mai lasati restul pana vor fi la fel ca si cele scoate prima data.
Se vor lasa o idee la racit, dupa care se vor curat.
Vinetele si ardeii se pot toca cat se poate de marunt sau se pot baga la blender. Eu am ales blenderul pentru ca imi place sa simte salata fina.
Piureul rezultat se pune intr-un bol.
Acum, se curata, se spala si se rade usturoiul si dupa, ceapa.
Se sezoneaza cu sare, piper si putina boia.
Se adauga uleiul si se freaca bine.
La sfasit se adauga otet, dupa gust
Se poate servi imediat sau se poate conserva in frigider pentru cateva zile.
10 Alimente pe care trebuie sa le Eviti si De ce trebuie sa le eviti
Suntem cu adevarat ceea ce mancam iar ceea ce mancam este destul de infricosator doar pentru ca traim in epoca moderna a secolului XXI. Substantele chimice adaugate la alimentele pe care le consumam ne perturba hormonii nostri cauzand cancer si o varietate de probleme de sanatate.
„In secolul XXI gusturile noastre, chimia creierului nostru, biochimia noastra, hormonii nostri si bucatariile noastre au fost deturnate de catre industria alimentara” afirma Mark Hyman un renumit CITESTE IN CONTINUARE
7 Retete cu Apa pentru Detoxifierea Organismului Tau
Consumul de apa potabila este o modalitate de a ajuta organismul sa scape de toxine, dar cu cateva ingrediente simple va puteti schimba apa normala intr-o apa cu multe beneficii. Acest lucru se poate face in fiecare zi sau ca parte a unei diete de detoxifiere. Fiecare ingredient prezentat in acest articol va oferi diferite beneficii, astfel incat sa iti acopere cerintele tale.
1. Apa cu Mar si Scortisoara
Aceasta reteta este mentionata ca o apa de detoxifiere cu zero calorii, deoarece contine CITESTE IN CONTINUARE
