Chicken Nuggets sunt un preparat foarte popular care a ajuns la noi prin intermediul  restaurantelor fast-food. Sincer cand eram mica, chicken nuggets era meniul meu preferat de la McDonald’s. Ei bine intre timp m-am mai desteptat si am inceput sa imi prepar singura chicken nuggets in casa, foarte simplu de facut si mult, mult mai sanatos.

Prezentare video Reteta de Chicken Nuggets – Pui in crusta crocanta

Sursa video: youtube.com

Stiati ca majoritatea chicken nuggets-ilor sunt facuti din ceea ce se numeste in engleza „meat slurry”, mai pe romaneste carne reconstruita? Suna apetisant nu?

Anyway se pare ca chicken nuggets au fost inventati in anii 1950, in America, de catre un cercetator in domeniul mancarii. Inovatia lui a permis ca chicken nuggets sa poata fii facuti in orice forma posibila.

Sa vedem cum se fac aceste delicioase pernute de pui in mod sanatos, rapid, acasa:

Instructions

Sursa: gatesteusor.ro

Un articol de Maya

Inainte de toate trebuie sa recunosc faptul ca reteta este doar din 2 ingrediente, insa eu as adauga si niste sirop de CITESTE IN CONTINUARE

Un articol de Calin Petru Barbulescu

Sursa: secretele.com

Porto si Marsala sunt, probabil, doua din cele mai cunoscute vinuri fortifiate folosite intens la gatit in lumea bucatariei, in special de catre marile restaurante (mari = bune).

Marsala este un vin fortifiat care se produce in Sicilia, in regiunea orasului cu acelasi nume, si este realizat in principal din mai multe sortimente de struguri albi.

Marsala are undeva intre 15 si 20 la suta alcool si se vinde fie sec (sub 40 grame zahar rezidual la un litru), demisec (41-100 grame zahar la un litru) sau dulce (peste 100 grame la litru).

Eu am gasit de cumparat un Marsala dulce, o sticluta de 250 de mililitri. As fi preferat un demisec, sincer sa fiu, gustul Marsalei dulci e cam intens.

Am cautat sa vad ce as putea face cu vinul de gatit Marsala si m-am oprit pana la urma la o reteta cu pui, fiindca tocmai cumparasem un pui free-range. Chicken Marsala este, probabil, cea mai cunoscuta reteta ce are la baza acest vin fortifiat, eu insa am adaptat dupa gustul meu, eliminand faina pe care trebuia sa o folosesc.

Ingrediente (2-3 portii):

– pulpele si aripile de la un pui, taiate in doua (deci 8 bucati de carne in total);

– 150 ml vin Marsala;

– 50 ml vin alb obisnuit;

– 200 grame ciuperci;

– o ceapa mare;

– ulei masline;

– sare, piper, patrunjel.

Preparare (cam 45 minute):

Am folosit o tigaie de sosuri, solida si mai adanca. Prima oara am pus cele 8 bucati de carne de pui la perpelit, in ulei de masline, apoi am adaugat ceapa taiata oarecum marunt dar si ciupercile taiate si acestea nici prea mari nici prea mici. Am tot amestecat, timp de vreo 10 minute, pana cand s-a inmuiat ceapa si s-au facut ciupercile.

Am adaugat apoi cei 150 ml de vin Marsala si cei 50 ml de vin obisnuit alb (demisec insa, am vrut sa contrabalansez putin dulcele de Marsala). Scuze de calitatea pozei, cu o mana turnam cu alta pozam :).

Am dat focul mai mic, am pus capacul si am lasat puiul sa se patrunda bine cu miresmele vinului sicilian. Deja vedeti cum sosul incepea sa se formeze.

Pe final am asezonat cu sare si cu piper si deja mancarea arata extrem de tentanta, ca si sosul in sine, vedeta retetei.

Am servit puiul in sos Marsala alaturi de un piureu de cartofi (cam mare, recunosc, portia din farfurie, dar imi era foame, imi era pofta si as putea baga inca 8-9 scuze, poate chiar 10), facut, mereu, dupa reteta aceasta. Plus patrunjel din cultura proprie de la geamul dormitorului.

Am mancat bine de tot, gustos, plin, serios, de parca eram intr-un bistro rural din sudul Frantei (cu toate ca vinul e sicilian ).

Va doresc numai bine!

Sursa: foodblog.ro

Un articol de Calin Petru Barbulescu

Varianta cea mai ieftina este la fel de buna.

Sursa: secretele.com

4 portii

Ingrediente

• Bacon- 150g
• Bere- 0.5l
• Carne vită- 600-700g
• Ceapă- 2
• Cub Knorr de vită- 1
• Prune uscate- 300g
• Usturoi- 4-6
• Suc de fructe- 700m

Cum se prepară?

https://www.youtube.com/watch?t=180&v=PqgUi4W8jgY

Sursa video: youtube.com

• 1

  În primul rând aveţi nevoie de un ceaun de fontă cu capac (sau din ceramică/lut) Tăiaţi câţiva căţei de usturoi feliuţe şi nişte ceapă solzişori şi puneţi-le să se călească, preferabil direct în vasul de fontă pe focul de la aragaz.

  

• 2

  Se ia carnea de vită, se taie bucăţi măricele (cam cât un kiwi) şi se caramelizează un pic într-o tigaie (se rumeneşte uşor pe toate părţile). Aţi putea face un sos omogen din uleiul de măsline şi cubul de vită (cam 3-4 linguri de ulei la un cub). Cu acest sos „masaţi” carnea, astfel încât să se pătrundă egal pe toate părţile. Tăvăliţi carnea printr-o tigaie bine încinsă, fără să mai adăugaţi ulei. Când carnea s-a caramelizat răsturnaţi-o peste ceapa călită. Sfat: Dacă aţi călit ceapa şi usturoiul într-o tigaie acum ar fi momentul să mutaţi totul într-un vas mai mare care poate fi folosit atât pe foc cât şi în cuptor (ceaunul de fontă este perfect).

  

• 3

  Peste carnea amestecată cu usturoiul şi ceapa călită se toarnă bere Guinness şi suc de fructe dulce acrişor (nectar de cireşe/vişine).

  

• 4

  Se adaugă supa concentrată de vită. După ce începe să fiarbă, se acoperă şi se dă la cuptor pentru 3-4 ore (încingeţi cuptorul în prealabil la foc mediu).

• 5

  Drept garnitură puteţi folosi pilaf de orez, sote de ciuperci (sau de legume) sau chiar paste. Pentru a da o notă deosebită puteţi face în felul următor: Folosiţi suc natural de prune la vită. Separat puneţi nişte apă la fiert şi, când dă în clocot, adăugaţi prune deshidratate să fiarbă 2-3 minute. Lăsaţi-le să se scurgă bine (cât stă vita la cuptor, au timp suficient). Când consideraţi că vită e aproape gata, perpeliţi într-o tigaie nişte bacon tăiat bucăţi, şi după 2-3 minute adăugaţi prunele. Prăjiţi-le împreună câteva minute, amestecând des. Scoateţi carnea pe farfurii (sau pe un platou) presăraţi prunele prăjite cu bacon peste şi turnaţi sos după gust. Adăugaţi garnitura aleasă şi bucuraţi-vă de o carne extraordinar de gustoasă şi de fragedă. Sfat: Aveţi grijă ce carne folosiţi. Datorită timpului lung de stat la cuptor chiar şi o carne mai tare devine fragedă, dar pielitele mari nu dispar. Curăţaţi pielitele dacă există.

Pofta buna!!

Sursa: retetaperfecta.ro

Un articol de Cristian Iacov

Sunt sigur ca veti pune intrebarea – De ce este nevoie sa inmuiem nucile si semintele crude inainte sa le mancam? De ce sa le luam din minunata aroma care ne poate binedispune ziua?

Va asigur ca dupa ce veti citi articolul, nu veti mai gandi in acest mod…….

Nucile si semintele in general sunt extrem de bogate in grasimi si proteine, functii date de natura pentru a se asigura ca vor germina in crestere activa si vor avea toate hrana de care au nevoie. La fel ca CITESTE IN CONTINUARE

Sursa: secretele.com

Un articol de Cristian Iacov

Reteta care o voi prezenta in acest articol este formata din rosii, ghimbir, lamaie, telina si ardei iute – Cei mai mari inamici ai grasimilor!

Toate ingredientele din aceasta reteta au capacitatea de a accelera metabolismul si de a descompune grasimea cea mai persistenta depusa in unele parti ale corpului.

Daca beti acesta bautura in mod regulat si acordati o atentie deosebita la ceea ce manancati, veti fi capabili sa pierdeti cateva kilograme in mai putin de o luna.

Pentru prepararea unui CITESTE IN CONTINUARE

Sursa: secretele.com

Un articol de Maya

Nu exista nici o modalitate infailibila sau vreun raspuns unanim cu privire la identificarea alimentelor organice de alimentele tratate cu chimicale. Pentru a face aceasta distinctie, trebuie sa recurgem, de multe ori, la intuitie si sa exploatam la maximum informatiile furnizate de mass-media, rezultatele propriilor noastre investigatii asupra furnizorilor de materii prime si a producatorilor de produse alimentare.

Principii:

Alimentele tratate chimic au un aspect mai placut, au forme mai CITESTE IN CONTINUARE

Sursa: secretele.com