Australienii le numesc hash browns si sunt atat de delicioase incat toti cei care le-au incercat spun ca nu au mancat niciodata ceva mai bun.

Ingredientele necesare: 
– 4 cartofi curătaţi de coajă; 
– un ou bătut; 
– 2 linguri lapte praf; 
– 1/3 cană făină; 
– o lingură sare; 
– o linguriţă zahăr; 
– piper; 
– o linguriţă de unt; 
– ulei pentru prăjeală.

Sursa video: youtube.com

Sursa articol: fazebune.com

Iarna bate la ușă, dar amatorii de grătar cu siguranță deja așteaptă cu nerăbdare luna mai – luna ieșirilor la iarba verde. Este mult timp până atunci… Nicio problemă, acum este momentul să ne înarmăm cu noi cunoștințe și idei de preparare a unui grătar deosebit. Cei responsabili cu grătarul știu că cheia oricărui grătar delicios este marinata! Doar o marinată corect aleasă este capabilă să pună în evidență gustul consistent al cărnii.

Perfect-ask.com vă pune la dispoziție 5 rețete de marinate care vă vor propulsa la nivelul de profesionist în acest domeniu!

1. Marinata “Salutare din Balcani!” (pentru 2 kg de carne)

Ingrediente:

• 3 ardei grași
• 120 – 150 g de coriandru
• 650 ml de iaurt natural
• suc de lămâie (jumătate de lămâie)
• sare după gust

Mod de preparare:

Prăjiți bine ardeii în tigaia grill. Apoi curățați-i de semințe și tăiați-i felii. Adăugați într-un bol sau o cratiță iaurtul, sucul de lămâie, sarea, ardeii tăiați, coriandrul și amestecați bine.

Timp de preparare carne: 3 ore

2. Marinata mediteraneană (pentru 2 – 2.5 kg de carne)

Ingrediente:

• 450 ml de ulei de măsline
• 650 ml de ulei de floarea soarelui
• suc de lămâie (jumătate de lămâie)
• o legătură mică de cimbru
• 3 crenguțe de rozmarin
• 2 crenguțe de salvie
• 1 cățel de usturoi
• piper negru măcinat după gust

Amestecați cele 2 tipuri de ulei, adăugați sucul de lămâie, piperul și verdeața. Zdrobiți usturoiul cu partea plată a unui cuțit și adăugați-l la marinată. Amestecați bine marinata.

Timp de preparare carne: 3 ore

3. Marinata din portocale (pentru 2-3 kg de carne)

Ingrediente:

• 1 portocală
• 4 căței de usturoi pisat
• 2 lingurițe de busuioc uscat
• 1 linguriță de cardamom pisat
• 650 ml de smântână grasă
• 250 ml de maioneză
• sare și piper negru măcinat după gust

Mod de preparare:

Radeți coaja de portocală, stoarceți sucul din ea și adăugați usturoi, busuioc și cardamom. Adăugați smântâna și maioneza, apoi sarea și piperul după gust. Amestecați bine.

Timp de preparare carne: 4 ore

4. Marinata cu vin (pentru 2 kg de carne)

Ingrediente:

• 200 g de ceapă
• 150 ml de apă plată
• 250 ml de vin alb sec
• 4 tulpini de lemongrass
• 2 lingurițe de piper alb boabe
• sare după gust

Mod de preparare:

Curățați și tăiați ceapa. Tăiați tulpina de lemongrass. Puneți ceapa și tulpina de lemongrass într-un bol și adăugați apa și vinul. Zdrobiți puțin de tot boabele de piper în piuă și adăugați-le la marinată. Amestecați bine toate ingredientele.

Dacă nu ați putut face rost de tulpinile de lemongrass, le puteți înlocui cu coajă de lămâie păstrând proporțiile.

Timp de preparare carne: 4 ore

5. Marinata de Florența (pentru 2-3 kg de carne)

Ingrediente:

• 2-3 lămâi
• 1 cățel de usturoi
• 1 legătură nu prea mare de rozmarin
• 250 ml de ulei de măsline
• 750 ml de ulei de floarea soarelui
• piper negru boabe

Mod de preparare:

Tăiați lămâile felii și adăugați usturoiul și frunzele de rozmarin. Turnați peste acestea uleiul de măsline și uleiul de floarea soarelui. Zdrobiți puțin boabele de piper în piuă și adăugați-le la marinată. Amestecați bine.

Timp de preparare carne: 2.5 ore

Sperăm că aceste sfaturi vă vor fi de ajutor în planurile culinare viitoare.

Vă dorim poftă bună!

Sursa: perfect-ask.com

Foto: marthastewart.com

Atunci când nu știi ce să gătești, însă ai inițiativa și curajul de a încerca ceva nou, Perfect Ask îți vine în ajutor. Astăzi vom găti împreună cea mai rapidă rețetă de paste.

Se pun pastele nefierte, exact din ambalaj, pe fundul unei oale. Se adaugă ceapă peste (o ceapă tăiată felii), se adaugă un bol de roșii cherry tăiate în jumătăți, apoi se pune usturoiul, tăiat foarte subțire în felii. Se piperează totul cu piper negru măcinat, se adaugă două lingurite de sare pe deasupra și se adaugă și piper roșu, dacă doriți, după gust.

Se pune în oală o cană de apă, apoi se adaugă verdeața. Se pune totul pe aragaz pentru 11 minute la nivel maxim. Amestecați constant și veți observa că ingredientele vor începe să se înmoaie și să capete imediat o minunată aromă. Pregătiți-vă parmezanul și uleiul de măsline pentru a decora pastele și așezați-vă musafirii sau familia la masă.

Poftă bună!

Sursa articol: perfect-ask.com

Sursa video: youtube.com

If you thought you knew how to cook, or eat, you’re wrong. Here are 38 innovative food hacks that will revolutionize your cooking and make everyday food easy to make and total fun. Innovation was never this delicious!

If you thought you knew how to cook, or eat, you’re wrong. Here are 38 innovative food hacks that will revolutionize your cooking and make everyday food easy to make and total fun. Innovation was never this delicious!

01. Bacon Cinnamon Roll

02. Cut small foods easily

03. Perfect ice cream sandwiches every time

04. Dental floss can perfectly cut soft solids

05. Easy cheese sticks

06. Chocolate cream hack

07. Use a balloon to shape a chocolate bowl

08. The perfect egg burger

09. An easy way to remove the stem from a strawberry

10. Easy chopsticks

11. Use your cheap hangers as clips

12. Wet your fingers before removing pieces of eggshell

13. Here’s a brilliant breakfast idea

14. Melted banana split

15. Hold your taco with a fork

16. Use a apple corer to make french fry wedges

17. Goodbye sticky hands

18. Mandarin orange strip

19. Use an electric knife to remove the kernels

20. Lemon flowers

21. Summer covers for your drinks

22. Coffee ice cubes

23. Milk and cookie ice cubes

24. Bacon pancakes

25. Cheesy bread hack

26. Pancake pops

27. Use an empty ketchup bottle for your pancake mix

28. BLT sandwich

29. Ziploc bags will keep ice cream soft

30. Easy pancake art

31. Use a waffle iron for hashbrowns

32. How to open a chocolate kiss

33. Pastry folding hacks

34. Use cookie cutters for creative pancakes

35. The same can be done with eggs

36. Sprinkle decorations

37. Bake cookies with bananas if you run out of eggs

38. Grill fish on lemon slices to prevent it from sticking to the grill and add some extra flavor

Share these delicious food hacks with others below!

Sursa: architecturendesign.net

Mai uşor de gătit decât ciorba de burtă, ciorba rădăuţeană este apreciată chiar şi de cei mai pretenţioşi gurmanzi. Se spune că acest fel de mâncare a fost inventat de o gospodină din Bucovina care a reuşit să o facă experimentând.

Succesul a fost neaşteptat de mare, acest fel de mâncare ajungând în meniul multor restaurante celebre internationale , scrie Observator.tv.

Ingrediente pentru 4,5-5 litri de ciorba radauteana.

-Un piept mare de pui cu piele şi os
-O ceapă
-O ţelină de mărimea unui măr
– Un păstârnac
– O rădăcină de pătrunjel
– 2-3 morcovi
– Un gogoşar şi un ardei gras roşu
– 3 ouă
– 200-300 ml smântână 20% grăsime
– Una-două linguri oţet
– 3-4 căţei de usturoi
– O legătură pătrunjel

Preparare ciorba radauteana

Pieptul de pui se taie în două de-a lungul şi se pune la fiert într-o cantitate suficientă de apă. Se daugă sare încă de la început. După ce a tras primul clocot şi aţi cules spuma adăugaţi ceapa întreagă şi rădăcinoasele tăiate în bucăţi mari. Când au fiert atât carnea cât şi legumele vor fi scoase din oală.

Carnea va fi dezosată şi curăţată de piele, apoi va fi tăiată fâşii întocmai ca la ciorba de burtă. Albitura (ţelina, păstârnacul şi rădăcina de pătrunjel, opţional şi ceapa) vor fi puse în blender cu o cantitate suficientă de apă şi vor fi pasate până se vor transforma într-o cremă. Dacă nu aveţi un robot de bucătărie, rădăcinile vor fi date printr-o sită. Fâşiile de carne se vor adaăuga în supă odată cu piureul de rădăcinoase. Morcovul se va tăia rondele. Cei care preferă ca ciorba să aibă culoarea portocalie pot pasa şi morcovul. Se pun la fiert şi cubuleţele de gogoşar şi ardei copt. Pot fi folosiţi gogoşari puşi la oţet, gustul fiind chiar mai bun.

Smântâna se amestecă bine cu gălbenuşul de ou (albuşul nu va fi adăugat în ciorbă), se pune supă fierbinte câte puţin şi după ce se subţiază se adaugă în oală. Se adaugă usturoiul pisat ca la mujdei şi se lasă la fiert 2-3 minute. Atenţie, dacă usturoiul va fierbe mai mult îşi va pierde gustul, dacă fierbe prea puţin va oxida. La final se pune oţetul ( e de preferat oţet de la gogoşari).

Condimentele se pun după gust, dar şi smântâna şi ouăle. Cei care preferă mâncărurile mai consistente, vor putea să pună ceva mai multă smântână şi pot adăuga un ou, dar se poate şi reduce cantitatea de smântână. Sarea, oţetul şi usturoiul se pun după gust. E de preferat să fie adăugate cu moderaţie şi să fie completat gustul în timpul mesei. Pătrunjelul tocat se adaugă în farfurie când e servită ciorba rădăuţeană. Ardeiul iute nu trebuie să lipsească

Sursa: observator.news

Când ai poftă de gogoşi, încearcă această reţetă rapidă. Aluatul nu trebuie să dospească. 

Ingrediente

• 250 g iaurt
• 280 g făină
• 3 linguri cu zăhar
• 1 ou
• ½ pliculeţ cu praf de copt
• 1 fiolă cu esenţă de vanilie
• zahăr pudră vanilat
• ulei
• sare

Mod de preparare

Sursa: 9gag.com

Cașcavalul este un produs lactat cu o concentrație foarte mare de calciu, atât de necesar organismului uman. Și există oare vreun copil căruia să nu-i placă cașcavalul? Dar micuții trebuie hrăniți neapărat cu ceva sănătos, de casă!In continuare vă propunem o reteta de prepapare a cașcavalului de casă chiar in bucataria ta!

Ingrediente necesare

1 litru de lapte
1 lingură de sare
200-300 ml de smântână
3 ouă

Mod de preparare

Puneți sarea în lapte și dați la foc.
Între timp bateți smântâna și ouăle.
De îndată ce laptele începe să fiarbă, adăugați amestecul de smântână și ouă.
Puneți la strecurat masa după ce aceasta se îngroașă separându-se de zer.
Lăsați să se scurgă bine zerul.
Peste câteva ore poate fi servit.
Dacă o să adăugați puțină curcuma, atunci cașcavalul va avea o culoare galbenă mai pronunțată. Puteți, de asemenea, experimenta cu diferite verdețuri, cum ar fi mărarul (atunci reduceți ușor cantitatea de sare).

P.S. Se zice că bulele din cașcaval se obțin adăugând bicarbonat de sodiu, dar atunci calitatea de 100% natural este compromisă.

Sursa: ampress.ro

Un chec deosebit cu care veți impresiona nu doar pe cei dragi dar și pe oricine vă face o vizită. Este perfect atât pentru o ceașcă de ceai servită seara în familie cât și pentru ocaziile speciale. Cuvintele sunt pur și simplu de prisos în cazul acestui chec, așa că vă îndrumăm cu drag spre ingredientele și pașii săi de preparare…

Ingrediente:

un amestec de 300-400 g de nuci și fructe uscate (caise, stafide, prune, afine, smochine, nuci)
2 ouă
6 linguri de zahăr brun
6 linguri de făină
1/2 linguriță de praf de copt

Mod de preparare:

Tăiați caisele și prunele în bucăți mai mici și amestecați-le cu nucile și cu celelalte fructe uscate.
Bateți ouăle și adăugați-le peste amestecul de fructe.
Adăugați făina, zahărul, praful de copt și amestecați bine.
Preîncălziți cuptorul la 180°C și dați checul la cuptor. Coaceți aproximativ 45 de minute.
Checul este gata!

Vă dorim poftă bună dvs și prietenilor dvs!

Articol relatat de bucătăriata.com

Sursa: expunere.com